红枣

最好的红枣产自于新疆若羌县___ 若羌灰枣 (颜色暗红,枣子落地后会被风吹起来的灰沙沾满全枣看起来枣子灰蒙蒙的)由于新疆常年雨水少，昼夜温差大，其枣个大、肉厚、味道鲜灵、糖份足，营养价值高。瑞和泰红枣均来自于此。

桂圆

桂圆又称龙眼，是鲜龙眼的干制品。瑞和泰销售的桂圆基本上都是产于福建莆田、仙游一带，它特点是：颗粒大而圆正、壳脆、肉质肥厚柔檽、味美鲜灵，含在口中汁甜醇。

莲子

莲子大致上有白莲和湘莲二种，白莲一般产于福建、江西二省。皮肉白色，略带皱纹、粒子肥圆、入口软糯。湘莲一般产于湖北、湖南二省，皮色暗红，口感较硬。

木耳

黑木耳是青松、榆树、栗树、槐树、枫树等坚质树木腐朽过程中的产物，在我国主要产地：四川、湖北、陕西、福建、云南、东北、江西、安徽等省。

1、野生黑木耳，在森林朽木上自然生长的叫野生黑木耳。但产量少，少见。

2、段木黑木耳，在椴木上生长的叫段木黑木耳，就是将树截成一米左右长的木头，在上面种植木耳，质地与野生黑木耳相似，价格较高。

3、袋料黑木耳，该木耳是将木屑或秸杆粉碎装在塑料袋中培植出的木耳，该木耳产量较大，质地较差，价格一般。

香菇

香菇分为：花菇、厚菇、平菇三种。香菇性平味甘、无毒、富含丰富的蛋白质、氨基酸、维生素A、B-胡萝卜素、维生素C、E和钠钾铁锌。具有补气益味，活血之功效。预防佝偻病、贫血、食欲不振等疾病。

香菇按生长方式现有两种：

1、椴木香茹：将树截成一米左右的木头，上面种植香菇，所以叫椴木香菇。质地与野生香菇相似，故价格较高。

2、袋料香菇：就是将木屑或秸杆粉碎后种上菌种 、装在塑料袋中培植出来的香菇，价格比较适中。